Тыквенный крем-суп | Сеть гипермаркетов «Глобус»

Тыквенный крем-суп

  • Интернациональная
  • Суп
  • Простая
  • 1 час 15 минут
  • 6 порций

Ингредиенты

    • Тыква: 1,5 кг
    • Луковица: 1 шт.
    • Чеснок: 3 зубчика
    • Моркови: 1 шт.
    • Сельдерей: 1 стебель
    • Петрушка: 1 пучок
    • Овощной бульон: 1 л
    • Порошок чили: 1 ч. л.
    • Кориандр: 1 ч. л.
    • Оливковое масло
    • Соль: по вкусу

Приготовление

  1. 1 Разогрейте духовку до 170 °С. Разрежьте тыкву на дольки, удалив семена. Разложите тыкву на противне, слегка сбрызните оливковым маслом. Приправьте порошком чили и кориандром, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в духовке примерно 1 час — пока тыква не станет мягкой.
  2. 2 Тем временем нарежьте лук, чеснок, сельдерей и морковь. В большой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и на среднем огне готовьте овощи примерно 15 минут — они должны размягчиться, но не потемнеть.
  3. 3 Когда тыква будет готова, в отдельной кастрюле доведите до кипения овощной бульон (или 1 л воды, растворив в ней бульонный кубик). Отделите от кожуры мякоть готовой тыквы и добавьте ее к приготовленным овощам вместе с горячим овощным бульоном. Пюрируйте суп с помощью блендера. Разлейте по тарелкам и присыпьте измельченной петрушкой. Подавайте с тостами.
logo_vk logo_inst
Меню
Каталог
Акции
Еще
Купить в интернет-магазине «Глобус»
Доставка в районы Строгино, Ховрино и Левобережный г. Москва
Самовывоз из гипермаркета «Глобус Красногорск»
Самовывоз из пункта выдачи в бизнес-центре «Смольный» г. Москва
Продолжить
Вы будете направлены на страницу
онлайн-оплаты, для проверки банковской
карты спишется 1 рубль, полная
стоимость заказа спишется после доставки.