Трайфл с ягодами | Сеть гипермаркетов «Глобус»

Трайфл с ягодами

  • Английская
  • Сладости
  • Простая
  • 20 минут
    + 2 часа на охлаждение
  • 4 порции

Ингредиенты

    • Клюква: 230 г
    • Бисквитный кекс: 1 шт.
    • Жирные сливки: 2/3 стакана
    • Маскарпоне: 75 г
    • Белый сахар: 1 стакан
    • Коричневый сахар: 1 ст. л.
    • Свежий имбирь: 2/3 ст. л. (мелко натертый)
    • Ванильный экстракт: пара капель
    • Свежие ягоды: для украшения

Приготовление

  1. 1 Положите в сотейник клюкву, имбирь и белый сахар, отложив 1 столовую ложку сахара для крема. Влейте 2/3 стакана воды. На среднем огне доведите до кипения и готовьте около 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
  2. 2 Миксером на высокой скорости взбейте маскарпоне с коричневым сахаром, оставшимся белым сахаром и ванильным экстрактом. Уменьшите скорость до средней и добавьте сливки. Взбивайте до мягких пиков.
  3. 3 Бисквит нарежьте кубиками. В креманки выложите бисквит, клюквенную смесь и крем из маскарпоне, чередуя слои. Закончите слоем крема. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Украсьте свежими ягодами.