Свинина с апельсиново-клюквенным соусом | Сеть гипермаркетов «Глобус»

Свинина с апельсиново-клюквенным соусом

  • Американская
  • Основное блюдо
  • Простая
  • 1 час 30 минут
  • 8 порций

Ингредиенты

    • Свиной карбонад на косточке: 1,5 кг
    • Клюква: 3/4 стакана
    • Апельсиновый джем: 250 г
    • Апельсиновый сок: 3/4 стакана
    • Яблочный уксус: 1/4 стакана
    • Коричневый сахар: 2 ст. л.
    • Оливковое масло: по вкусу
    • Соль: по вкусу
    • Свежемолотый черный перец: по вкусу

Приготовление

  1. 1 Приготовьте соус. Положите в большую кастрюлю клюкву и сахар, влейте апельсиновый сок и уксус. Доведите до кипения, добавьте апельсиновый джем, готовьте на медленном огне 10 мин.
  2. 2 Натрите свинину солью и перцем, смажьте оливковым маслом.
  3. 3 Разогрейте духовку до 180 °С. В большой сковороде обжарьте свинину со всех сторон до румяной корочки. Переложите в форму для запекания и смажьте тонким слоем соуса. Запекайте 1 ч 10 мин., смазывая мясо каждые 20 мин. соусом.
  4. 4 Оставьте мясо на 10 мин., прикрыв фольгой, затем нарежьте ломтиками и подавайте с соусом.
Купить в интернет-магазине «Глобус»
Доставка в районы Строгино, Ховрино и Левобережный г. Москва
Самовывоз из гипермаркета «Глобус Красногорск»
Самовывоз из пункта выдачи в бизнес-центре «Смольный» г. Москва
Продолжить