Капоната

Ингредиенты

Белый винный уксус: 40 мл
Баклажаны: 800 г
Томатная сальса: 400 мл
Оливки: 200 г (с косточками)
Красный лук: 500 г
Сельдерей: 5 стеблей
Базилик: 1 веточка
Сахар: 1,5 ст. л.
Лавровый лист: 1 шт.
Кедровые орехи: 40 г
Оливковое масло
Соль: по вкусу

Приготовление

1 Нарежьте баклажаны кубиками и выложите их в миску с солью на полчаса.

2 Сельдерей и лук нарежьте кубиками. Пассеруйте на оливковом масле сельдерей и лавровый лист 15 минут, добавьте лук и тушите под крышкой 10 минут.

3 Добавьте очищенные от косточек оливки и орешки, тушите без крышки на среднем огне 15 минут, помешивая.

4 Баклажаны обжарьте на оливковом масле, положите их к остальным овощам и добавьте винный уксус, теплую томатную сальсу, сахар, соль и перец и продолжайте готовить, помешивая, еще 15 минут.

5 Подавайте капонату, посыпав мелко нарубленными листьями базилика.

Выберите ваш гипермаркет

Выбирая гипермаркет, Вы получаете актуальную информацию о наших акциях и специальных предложениях, товарах и ценах.

Глобус Балашиха

Глобус Владимир

Глобус Калуга

Глобус Климовск

Глобус Коммунарка

Глобус Королев

Глобус Котельники

Глобус Красногорск

Глобус Одинцово

Глобус Пушкино

Глобус Рязань

Глобус Саларьево

Глобус Тверь

Глобус Тула

Глобус Щелково

Глобус Электросталь

Глобус Ярославль

Выбрать

Ингредиенты

Приготовление

Выберите ваш гипермаркет

Интернет-магазин «Глобус»