Борщ с фасолью | Сеть гипермаркетов «Глобус»

Борщ с фасолью

  • Русская
  • Суп
  • Простая
  • 40 минут
    + 1 час для запекания свеклы
  • 6 порций

Ингредиенты

    • Овощной бульон: 1,6 л
    • Вареная фасоль: 400 г
    • Свекла: 2 шт.
    • Картофель: 2 шт.
    • Луковица: 1 шт.
    • Моркови: 1 шт.
    • Сельдерей корневой: 100 г
    • Чеснок: 4 зубчика
    • Укроп: несколько веточек
    • Томатная паста: 1 ст. л.
    • Яблочный уксус: 1 ст. л.
    • Лавровый лист: 2 шт.
    • Растительное масло: 3 ст. л.
    • Соль: по вкусу
    • Свежемолотый черный перец: по вкусу

Приготовление

  1. 1 Заранее запеките в духовке свеклу. Для этого заверните ее в фольгу, разогрейте духовку до 180–200 °С и запекайте около часа. Затем дайте свекле остыть, почистите, натрите на терке и замаринуйте в уксусе или лимонном соке.
  2. 2 Подготовьте овощи. Сельдерей, морковь нарежьте соломкой, лук и картофель — кубиками.
  3. 3 Лук, морковь, сельдерей обжарьте на сковороде до мягкости.
  4. 4 Разведите столовую ложку томатной пасты с двумя ложками воды, добавьте эту смесь к овощам и тушите пять минут.
  5. 5 В кастрюле доведите до кипения овощной бульон или воду, добавьте лавровый лист, картофель, фасоль. Варите 10 минут на слабом огне.
  6. 6 Почистите чеснок, раздавите каждый зубчик ножом и мелко порежьте или растолките в ступке с солью в кашицу.
  7. 7 Добавьте в борщ свеклу, обжаренные овощи, соль, перец. Закройте крышкой и варите на слабом огне пять минут. Добавьте чеснок, нарезанный укроп и оставьте борщ настаиваться.
logo_vk logo_inst
Меню
Каталог
Акции
Еще
Купить в интернет-магазине «Глобус»
Доставка в районы Строгино, Ховрино и Левобережный г. Москва
Самовывоз из гипермаркета «Глобус Красногорск»
Самовывоз из пункта выдачи в бизнес-центре «Смольный» г. Москва
Продолжить
Вы будете направлены на страницу
онлайн-оплаты, для проверки банковской
карты спишется 1 рубль, полная
стоимость заказа спишется после доставки.