Трайфл с ягодами
ГлобусМой ГлобусРецептыТрайфл с ягодами

Трайфл с ягодами

  • Английская
  • Сладости
  • Просто
  • 20 мин.
    + 2 ч. на охлаждение
  • 4 порции

Ингредиенты

    • 230 г клюквы
    • 1 готовый бисквитный кекс
    • 2/3 стакана жирных сливок
    • 75 г маскарпоне
    • 1 стакан белого сахара
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 2/3 столовой ложки мелко натертого свежего имбиря
    • пара капель ванильного экстракта
    • любые свежие ягоды для украшения

Приготовление

  1. 1 Положите в сотейник клюкву, имбирь и белый сахар, отложив 1 столовую ложку сахара для крема. Влейте 2/3 стакана воды. На среднем огне доведите до кипения и готовьте около 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
  2. 2 Миксером на высокой скорости взбейте маскарпоне с коричневым сахаром, оставшимся белым сахаром и ванильным экстрактом. Уменьшите скорость до средней и добавьте сливки. Взбивайте до мягких пиков.
  3. 3 Бисквит нарежьте кубиками. В креманки выложите бисквит, клюквенную смесь и крем из маскарпоне, чередуя слои. Закончите слоем крема. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Украсьте свежими ягодами.