Яна Паскарева, главный архитектор: «Глобус» меняет представление о продуктовом шопинге»
ГлобусМой ГлобусНовостиЯна Паскарева, главный архитектор: «Глобус» меняет представление о продуктовом...

Яна Паскарева, главный архитектор: «Глобус» меняет представление о продуктовом шопинге»

28 Сентября 2017 Интервью
Яна Паскарева, главный архитектор: «Глобус» меняет представление о продуктовом шопинге»

Стремление не только соответствовать современным покупательским потребностям, но и опережать их легло в основу создания инновационного, максимально комфортного и уютного гипермаркета «Глобус» в Котельниках — первого проекта сети в формате Globus 3.0.
О том, каким станет «Глобус» будущего и что изменится снаружи и внутри гипермаркета — в интервью с главным архитектором сети Яной Паскаревой.

— Яна, с чем связан переход на новый формат Globus 3.0?

— Все изменения, происходящие в наших действующих и будущих гипермаркетах, связаны с запросами наших покупателей. «Глобус» меняет представление о продуктовом шопинге с первых дней нашей работы. Именно поэтому мы не просто предлагаем широкий ассортимент, но и еще делаем пребывание в наших гипермаркетах удобным: у нас можно пообедать, перекусить и выпить чашку кофе, оставить ребенка в детской комнате под присмотром воспитателей, подключиться к Wi-Fi, даже сдать вещи в ремонт или химчистку.

За всю нашу историю в России мы дважды меняли формат магазинов. Сначала был Globus 1.0, затем — Globus 2.0. Сейчас мы переходим на Globus 3.0. Отличие одного формата или поколения от другого прежде всего связано с планировочными решениями. По-другому гипермаркет будет выглядеть и внешне, и внутри: изменятся отделы собственного производства и торгового зала, линия касс, Ресторан и фуд-корт, молл гипермаркета, детская комната и линия арендаторов, склад и зона разгрузки.

— Как возникла идея создания такого гипермаркета? Над чем думали, какие варианты рассматривали?

— Мы постоянно изучаем актуальные тенденции, следим за тем, что может заинтересовать покупателей, прислушиваемся к их мнению. Время не стоит на месте, и, проанализировав действующие гипермаркеты, мы пришли к выводу, что пора обновляться. При разработке нового формата мы исследовали опыт иностранных коллег, посещали магазины за границей. И впервые для разработки нового формата мы привлекли внешних консультантов — голландские компании JosDeVries (интерьер торгового зала) и CConcept Design (экстерьер фасада).

В рамках работы над генеральным планом магазина мы стремились сделать территорию ритейл-парка (новый «Глобус» располагается на соседнем с «Outlet Village Белая Дача» участке — Прим. ред.) удобной и для пешеходов, и для автомобилистов. Так, например, нам удалось разместить на парковке гипермаркета 1500 машиномест. Парковка же всего ритейл-парка рассчитана на 5 000 автомобилей.

Концепция здания разрабатывалась с чистого листа. В первую очередь мы задумались над зданием гипермаркета. Уже на этом этапе вариантов была масса: по форме, цвету...

— И каким оно будет?

— Ранее фасады наших гипермаркетов были в основном однотонного серого цвета. Концепция 3.0 отдает предпочтение ярким оттенкам: периметр здания украсит желто-оранжевый градиент и подсветка. При этом треть главного фасада будет стеклянной — зоны Ресторана и фуд-корта.

— Следовательно, в гипермаркете станет светлее.

— Да, верно. Панорамные окна в Ресторане и на фуд-корте увеличат интенсивность естественного освещения. Это расширит пространство и создаст дополнительный комфорт для покупателей. Также использование природного освещения имеет и практическую сторону. Оно снизит потребление электроэнергии и расходы гипермаркета.

— А на что в первую очередь обратит внимание покупатель, попав в новый «Глобус»?

— Думаю, его удивит все и сразу. Уже на входе знакомый с нашей сетью покупатель заметит серьезные изменения в торговом зале. К примеру, в новом гипермаркете мы отказались от прямых линий, строго зонирующих пространство — в пользу большего удобства наших гостей и с точки зрения законов эргономики. Теперь основной покупательский поток будет двигаться по плавной изогнутой траектории.

Решения, реализованные в «Глобус Котельники», помогут покупателю интуитивно находить нужный товар в торговом зале. Этому будут способствовать навигация, новый подход в выкладке товаров, оформление.

В молле и торговом зале появятся удобные скамейки, где наши покупатели смогут отдохнуть с комфортом. А использование в интерьере искусственных декоративных деревьев, растений, зелени создаст дополнительный уют. Благодаря этому будет создана особая атмосфера гостеприимства.

— Созданию особой атмосферы гостеприимства способствуют и ваш Ресторан, где покупатели могут отдохнуть в перерыве между покупками. Какие изменения коснутся его?

— Впервые Ресторан объединится с Кулинарией. Так, покупатели, пришедшие за готовой едой, смогут приобрести любимые блюда, не заходя в торговый зал.

Площадь посадочной зоны Ресторана, который теперь будет одноэтажным, внушительна — одновременно мы сможем принимать до 700 гостей. По этой причине было решено визуально разделить его на части. Для этого будут использованы подвесные элементы на потолке, напольная плитка разнообразных оттенков, мебель разного цвета и т.д.

Также в Ресторане «Глобус Котельники» будет отдельная — многофункциональная — комната для проведения мастер-классов, праздников, обучающих мероприятий.

— Вы уже сказали, что Кулинария объединится с Рестораном. А что произойдет с другими отделами собственного производства?

— Да, мы пересмотрели и оптимизировали расположение цехов в гипермаркете. Теперь помещения производств будут иметь L-образную форму. Линия Ресторан — Кулинария будет соседствовать с Мясным цехом, который расположится в углу. За ним последуют Рыбный ряд, отдел «Суши и роллы», Пекарня.

Все они станут максимально открытыми благодаря использования светопрозрачных конструкций и витражных вставок. Так мы подчеркнем свою открытость и честность перед покупателями. Почти все, что будет происходить в цехах, станет доступно взглядам посетителей гипермаркета.

Каждый отдел будет оформлен в уникальном стиле, что визуально отделит цеха друг от друга.

— Какие еще «фишки» ждут покупателей?

— Уверена, покупателям с детьми понравится детская комната. Она обретет собственное название — «ГЛОБУСЛЭНД» — и разместится слева от главного входа. Прозрачная с трех сторон, комната послужит своеобразным магнитом для тех, кто пришел к нам с семьей. В ней будет несколько зон: для активных, тихих и развивающих игр. Благодаря такому формату маленькие гости «Глобус» легко смогут найти занятие по душе. Также еженедельно здесь будут проходить развивающие и развлекательные мероприятия для детей. И вот как раз за ней и расположится Ресторан. Таким образом, родители смогут наблюдать за детьми, сидя за чашечкой кофе или находясь в торговом зале.

Все новости по теме «Интервью» →