Как "прочитать" этикетку итальянского вина
ГлобусМой ГлобусНовостиКак "прочитать" этикетку итальянского вина

Как "прочитать" этикетку итальянского вина

21 Июля 2014 Заметки о вине

Как «прочитать» этикетку итальянского вина

На первый взгляд может показаться, что разобраться в винной этикетке не так уж и сложно. Однако, в каждой винной державе есть свои особенности нанесения той или иной информации о вине на этикетку. Сегодня мы разберем винные этикетки итальянских производителей.

Этикетки итальянских вин не содержат большого объема информации. Тем не менее, приводимых на этикетках сведений вполне достаточно, чтобы составить представление о содержимом бутылки. Единственная сложность - трудности с итальянским языком.

Для того, чтобы понять надпись на этикетке, следует изучить перечень размещаемых на ней итальянских терминов. Несмотря на то, что большинство вин, поступающих в продажу, содержат краткое описание на русском языке, полезно все же уметь читать этикетку, предлагаемого вам напитка, чтобы лично убедиться в том, что содержимое бутылки соответствует цене и заявленному качеству.

Этикетка итальянского вина

1. Имя производителя и (или) торговая марка обычно располагается в верхней части и пишется максимально крупными буквами.

2. Название региона, где был выращен виноград.

3. Классификационный признак.

Всего в Италии приняты четыре категории качества вин. Вершину «пьедестала» занимают великолепные вина категории DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), признанные лучшими в стране. Следующая категория DOC – к ней причисляют вина, географическое происхождение, сорта винограда и методы производства которых строго контролируются законодательством. Весьма неплохие вина Италии можно обнаружить и в категории IGT, к которой относят вина из более крупных географических регионов, чем DOC. Наконец, самая массовая категория итальянских вин – это столовые вина или Vino de Tavola. К ней относят не марочные вина, многие из которых по-настоящему хороши и прекрасно подходят для повседневного употребления. Кстати, сами итальянцы для семейного обеда или ужина чаще всего выбирают именно их.

4. Выдержка вина.

  • Riserva (а также Vecchio) – выдержанные в бочках или бутылках вина.
  • Riserva speciale – «супервыдержанные», долгое время выдержанные в бочках, поэтому еще более высокого качества.
  • Stravecchio – очень длительная выдержка, старое вино.
  • Superriore – вино с длительной выдержкой (дольше, чем обычное вино категории DOC) и увеличенным содержанием алкоголя (на 0,5 - 1%).

5. Описание местности, где вино было разлито. 

6. Prodotto in Italia – произведено в Италии.

Термины, которые помогут определиться со вкусовыми предпочтениями:

  • Abboccato – полусухое.
  • Amabile – полусладкое.
  • Amaro – горькое. Скорее, это даже не вино, а горькая настойка.
  • Amarone – вино из вяленного винограда.
  • Dolce – сладкое.
  • Frizzante – полуигристое вино.
  • Fruttato – вина с фруктовым ароматом.
  • Liquoroso – крепкое и обычно сладкое вино, как крепленое, так и некрепленое.
  • Passito (pa) – сладкое крепкое вино из завяленного на лозе винограда, или уже собранного.
  • Recioto – вино, изготовленное из вяленного винограда.
  • Secco – сухое.
  • Spumante – игристое вино.
  • Vinsanto или Vin(o) Santo – крепкие сладкие вина.

Термины, указывающие цвет вина:

  • Bianco – белое.
  • Rosato – розовое.
  • Rosso – красное.

Другие полезные обозначения на винных этикетках:

  • Azienda vitivinicola – предприятие, специализирующееся на производстве вина.
  • Cantina – винный завод.
  • Cantina Sociale (CS) – виноградный кооператив.
  • Casafondate nel – фирма основана в …
  • Gradi Degrees – процент содержания алкоголя в вине.
  • Соlli – холмы.
  • Vendemmia – год сбора урожая винограда.
  • Vino da tavola – столовое вино, т.е. вино без каких-либо характерных признаков.
  • Vino da tavola indicozione geografica – столовое вино с известным местом происхождения.
  • Vino tipico – долгоживущее столовое вино.
  • VQPRD (Vini di Qualita Prodotti in Regioni Delimitate) – вино категории DOC.

Все новости по теме «Заметки о вине» →